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久米桜　青レモンドオ　1.8L

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名前の通りレモンが使われているように思われますが、実際には果汁や香料を一切加えず、日本酒本来の醸造技術のみで驚くほどの柑橘感を表現した革新的な一本です。

酒米には贅沢に山田錦を50%まで磨いたものを使用しており、仕込みの段階で水を一切加えない「無取水仕込み」を採用しています。これにより生み出される非常に高い酸度が、まるで青搾りレモンを口いっぱいに頬張ったかのようなシャープで清涼感あふれるアロマを解き放ちます。

一方で、アルコール度数はビールやサワーと同等の5%に抑えられているため、日本酒特有の重たさがなく、軽快かつ爽快な口当たりが特徴です。グラスに注ぐと、シトラスやハーブを思わせる軽やかな香りが広がり、キュッと引き締まるキレの良い酸味と、お米ならではの優しい甘みが絶妙なコントラストを生み出します。

よく冷やしたストレートやロックはもちろんのこと、炭酸で割って「レモンサワー風」に楽しんだり、しっかりと温めて酸の角をまろやかにしたお燗にしたりと、温度帯によって表情がガラリと変わるのも魅力です。個性の際立つ味わいは、脂の乗ったお魚やお肉料理やコクのあるおつまみをさっぱりと引き立ててくれます。

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