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久米桜 lotus ロータス プリンセスかおり R7BY 1.8L

¥8,800

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鳥取県・大山麓の久米桜酒造が挑む、日本酒の常識を心地よく裏切る圧倒的個性派「lotus(ロータス) R7BY」のご案内です。

原料米には、豊かな香りを持つカレー専用米「プリンセスかおり」を贅沢に100%使用。米を削らず97%という低精米(ほぼ玄米)で仕込み、極力人の手を加えない独自の「放置酛(ほうちもと)」&無添加の自然酵母で醸した限定生原酒です(総出荷本数350本)。

グラスからは米糠や発酵乳を思わせる濃密な立ち香が漂い、口に含むと重厚な米の旨味と鮮烈な酸味がダイナミックに広がります。
ただインパクトがあるだけでなく、温度変化や熟成によって表情が豊かに深まるのもこのお酒の醍醐味です。

冷酒で酸の鋭さをキリッと味わうのはもちろん、お燗をつけると角が取れて奥行きのある甘酸っぱさが花開きます。
さらに炭酸割り(ソーダ割り)にすれば爽快な食中酒としてもお楽しみいただけます。スパイス料理や発酵料理、濃厚なお肉料理と合わせて、自由なスタイルでご堪能ください。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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