岩清水 マーズ 2024 アルモニー 無濾過生原酒｜井賀屋酒造場 720ml　（クール便のみ）

『　岩清水 MARS（マーズ）2023　』

「惑星シリーズ　日本・世界を超えて宇宙のような無限の味・可能性を求めて」
MARSは2017年元日よりスタートした夫婦二人での仕込みの最初に手掛けたお酒です。新生岩清水はどんなコンセプトでいこうかと色々検討した結果「ペアリング」にたどり着きました。 惑星は可能性を秘めた未知なるもの、そんな新たな可能性を追求していきたいシリーズです。

料理と合わせることによって新なる味わいが生まれ、感動し、お客様の食事がより豊かな時間になる、そんなお酒になれたらと最初に考えたのが「MARS」です。

岩清水の代名詞でもある「五割麹」アミノ酸が豊富でフルボディな味わいです。
今回のMARSは使用しているお米が硬いこともあり、あまり溶けず、通常搾れる岩清水の数よりかなり生産量が少なくなりましたが、味わいはジューシーでエキス分もしっかり濃いです！

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